澄城縣人民政府
2023年第06號
近期，澄城縣市場監督管理局組織對淀粉及淀粉制品、食用農產品共2類食品16批次樣品進行了食品安全監督抽檢，抽樣檢驗項目全部不合格。依據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品判定為不合格產品，具體情況通告如下：
一、不合格產品情況如下：
1. 澄城縣鴻友嘉會酒店采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為62.8mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
2. 澄城縣鴻友嘉會酒店采購的韭菜，腐霉利檢測值為0.40mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
3. 澄城縣老誠根蒸餃店采購的韭菜，腐霉利檢測值為0.51mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
4. 澄城縣梁山大牌檔采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為37.4mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
5. 澄城縣梁山大牌檔采購的生姜，噻蟲胺檢測值為1.8mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
6. 澄城縣秦緣聚一家人餐飲中心采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為50.2mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
7. 澄城縣榮城居飯店采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為92.8mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
8. 澄城縣榮城居飯店采購的韭菜，腐霉利檢測值為2.22mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
9. 澄城縣兄弟大酒店采購的生姜，噻蟲嗪檢測值為0.58mg/kg，標準值為≤0.3mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
10. 澄城縣兄弟大酒店采購的韭菜，腐霉利檢測值為2.04mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
11. 澄城縣御錦澄餐飲店采購的韭菜，腐霉利檢測值為1.43mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
12. 澄城縣越順樓飯店采購的生姜，噻蟲嗪檢測值為2.9mg/kg，標準值為≤0.3mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
13. 澄城縣珍粵軒酒店采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為64.2mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
14. 澄城縣珍粵軒酒店采購的韭菜，腐霉利檢測值為2.32mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
15. 陜西陜煤澄合礦業有限公司賓館采購的涼粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為81.2mg/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
16. 陜西陜煤澄合礦業有限公司賓館采購的生姜，吡蟲啉檢測值為1.28mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。檢驗機構為西安中檢科測試認證技術有限公司。
特此通告。
附件： 1.本次檢驗項目
2.食品監督抽檢不合格產品信息
3.不合格項目的情況說明
澄城縣市場監督管理局
2023年03月13日
附件1
本次檢驗項目
一、淀粉及淀粉制品
(一)抽檢依據
抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準的要求。
(二)檢驗項目
淀粉及淀粉制品檢驗項目包括鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。
二、食用農產品
(一)抽檢依據
抽檢依據是GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》標準的要求。
(二)檢驗項目
食用農產品檢驗項目包括吡蟲啉、克百威、噻蟲胺、氧樂果、噻蟲嗪、腐霉利、毒死蜱、氧樂果、克百威、啶蟲脒。
附件2.
澄城縣食品監督抽檢不合格產品信息
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食品抽檢16批次不合格結果公示 |
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抽樣編號 |
序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產、購進日期/批號 |
不合格項目║檢驗結果║標準值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
任務來源/項目名稱 |
檢驗機構 |
備注 |
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XBJ23610525767500172ZX |
1 |
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澄城縣榮城居飯店 |
陜西省渭南市澄城縣萬泉街七到八路東側 |
涼粉 |
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2023-02-07 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║92.8mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500198ZX |
2 |
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澄城縣鴻友嘉會酒店 |
陜西省渭南市澄城縣西環六路 |
涼粉 |
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/ |
2023-02-08 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║62.8mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500204ZX |
3 |
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澄城縣珍粵軒酒店 |
陜西省渭南市澄城縣城關街道辦事處南關村古徵街西六路南側 |
涼粉 |
/ |
/ |
2023-02-08 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║64.2mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500216ZX |
4 |
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澄城縣秦緣聚一家人餐飲中心 |
陜西省渭南市澄城縣古徵街六路 |
涼粉 |
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/ |
2023-02-08 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║50.2mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500218ZX |
5 |
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陜西陜煤澄合礦業有限公司賓館 |
陜西省渭南市澄城縣城關鎮裕興西路 |
涼粉 |
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2023-02-09 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║81.2mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500222ZX |
6 |
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澄城縣梁山大牌檔 |
陜西省渭南市澄城縣萬泉街五路東 |
涼粉 |
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/ |
2023-02-08 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║37.4mg/kg║不得使用 |
淀粉及淀粉制品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500063ZX |
7 |
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澄城縣兄弟大酒店 |
陜西省渭南市澄城縣東九路 |
生姜 |
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2023-01-10 |
噻蟲嗪║0.58mg/kg║≤0.3mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500064ZX |
8 |
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澄城縣兄弟大酒店 |
陜西省渭南市澄城縣東九路 |
韭菜 |
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2023-01-12 |
腐霉利║2.04mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500143ZX |
9 |
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澄城縣越順樓飯店 |
陜西省渭南市澄城縣莊頭鎮越家莊村 |
生姜 |
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2023-01-16 |
噻蟲嗪║2.9mg/kg║≤0.3mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500173ZX |
10 |
/ |
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澄城縣榮城居飯店 |
陜西省渭南市澄城縣萬泉街七到八路東側 |
韭菜 |
/ |
/ |
2023-02-07 |
腐霉利║2.22mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500194ZX |
11 |
/ |
/ |
澄城縣鴻友嘉會酒店 |
陜西省渭南市澄城縣西環六路 |
韭菜 |
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/ |
2023-02-08 |
腐霉利║0.40mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500201ZX |
12 |
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澄城縣珍粵軒酒店 |
陜西省渭南市澄城縣城關街道辦事處南關村古徵街西六路南側 |
韭菜 |
/ |
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2023-02-07 |
腐霉利║2.32mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500219ZX |
13 |
/ |
/ |
陜西陜煤澄合礦業有限公司賓館 |
陜西省渭南市澄城縣城關鎮裕興西路 |
生姜 |
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/ |
2023-02-09 |
吡蟲啉║1.28mg/kg║≤0.5mg/kg 噻蟲胺║0.52mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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|
XBJ23610525767500225ZX |
14 |
/ |
/ |
澄城縣梁山大牌檔 |
陜西省渭南市澄城縣萬泉街五路東 |
生姜 |
/ |
/ |
2023-02-09 |
噻蟲胺║1.8mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
|||
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XBJ23610525767500228ZX |
15 |
/ |
/ |
澄城縣御錦澄餐飲店 |
陜西省渭南市澄城縣城關街道辦事處寶塔社區萬泉街北段興悅匯4樓001室 |
韭菜 |
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/ |
2023-02-09 |
腐霉利║1.43mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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XBJ23610525767500238ZX |
16 |
/ |
/ |
澄城縣老誠根蒸餃店 |
陜西省渭南市澄城縣城關鎮興華社區中心街八路北100米 |
韭菜 |
/ |
/ |
2023-02-10 |
腐霉利║0.51mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農產品 |
澄城縣市場監督管理局 |
西安中檢科測試認證技術有限公司 |
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附件3.
不合格項目的情況說明
一、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，涼粉中不允許使用含鋁添加劑。涼粉中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中違規使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
二、腐霉利
腐霉利是一種低毒內吸性的高效殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
三、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。生姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
四、噻蟲嗪
噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
五、吡蟲啉
吡蟲啉是煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留的特點。害蟲接觸藥劑后，中樞神經正常傳導受阻，使其麻痹死亡。長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體產生危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.5 mg/kg。生姜中吡蟲啉超標，原因可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
采寫：習江武 編校：廉張平
審核：李永剛 報送：習江武
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